Торт печеночный – торт, выполненный из слоев печёночного фарша и смазанный майонезом. Откуда берет истоки печеночный торт неизвестно, но не сложно догадаться, что автором его была прекрасная хозяйка и заботливая мать, которая понимала всю ценность и полезность печени.
Ведь дети не любят этот продукт, и заставить их съесть его невозможно. А вот если преподнести печенку в виде торта, украшенного цветами и зверюшками, то от него не останется ни крошки. Для растущего организма, да и для любого другого, печень – незаменимая составляющая меню, так как в ней содержится много витаминов (А, В, С, В6, В12), аминокислот и минеральных веществ. Особенно богата она содержанием железа, что полезно при низком гемоглобине. Поэтому всем мамам и женам надо взять на вооружение советы по приготовлению такого «десерта»:
- выбирайте свежую печень молодых особей, так как она абсорбирует вредные вещества, и чем старше животное, тем больше их в ней;
- кулинары рекомендуют гусиную или индюшачью печень. Считается, что это два наиболее подходящих вида; можно воспользоваться куриной или говяжьей, но говяжья будет более зернистой и требует предварительного вымачивания;
- горечь убирают вымачиванием в молоке около часа;
- проблему жёсткости печени решит ошпаривание ее кипятком;
- не рекомендуют использовать для рецепта печеночного торта свиные субпродукты, из-за специфического запаха;
- с печени снимают пленку и убирают все протоки, так как в них есть остатки желчи;
- людям с заболеванием желчи и с повышенным содержанием холестерина блюдо противопоказано;
- обязательно смачивайте обжаренные слои салфеткой, чтобы убрать излишки масла;
- выбирайте низкокалорийный майонез, поскольку печенка очень калорийна сама по себе.
Торт печеночный, приготовление
Как приготовить печеночный торт знают многие, но как сделать его легким и не жирным? Данный печеночный торт, рецепт приготовления которого, возможно, требует чуть больше времени не оставит никого равнодушным, и даже тех, кто не любит этот деликатесный субпродукт. Главное, выбрать печень птицы – она диетическая и нежная на вкус.
Способ приготовления
- Печень тщательно промывают, удаляя протоки и пленку.
- Пропускают через мясорубку или прокручивают в блендере
- Добавляют мелко порезанный лук, зелень, соль и перец, получается консистенция, как на оладьи.
- Выливают все на противень, смазанный маслом, ставят в духовой шкаф на верхнюю полку, накрывая сверху пергаментом, а снизу противень с водой. Получится, что корж печется на водяной бане, так он останется нежным, не пригорит и не пересушится. Готовим 20 минут.
- Для крема обезжиренный майонез перемешиваем с тертой вареной морковью.
Такой печеночный торт, в отличие от жареного, не помешает и тем, кто сидит на диете, ведь при его приготовлении не использовались жиры и масла. А его компоненты восполнят недостающие витамины и минералы тем, кто сидит на строгой диете, детям и людям, перенесшим тяжелые заболевания и операции. Объем продуктов рассчитывается из нормы 200 грамм на одного человека. Зелень добавляют по вкусу на свое усмотрение. Также можно поэкспериментировать с составляющими, хорошо сочетаются в печеночном торте, рецепт которого приведен выше, морковь, грибы, чернослив, зеленый горошек и многое другое.
Источник: — http://strana-sovetov.com/recipes/meat/10630-sovety-i-rekomendacii-po-prigotovleniyu-pechenochnogo-torta.html
Статьи по теме:
Who read in English
Very much to a place there will be use podvodki. But its drawing demands certain skills and accuracy. An equal line along eyelashes which needs to be finished so-called «arrow», will give the chance to spend only it is thin the ground pencil.
We use lipsticks of two shades. It is the most simple and popular way to make lip visually is more volume. The lipsticks which shades differ approximately on half-tone will be necessary for such make-up for you. Lead round lips a planimetric pencil of natural colour and put lipstick of more dark shade. Then cautiously get wet lips strictly on the centre, deleting surpluses of lipstick, and put on this area lipstick of more light shade. Carefully smooth borders of transition by a brush for lips.
Wer liest nach Deutsch
Noch eine wichtige Erganzung sind ein Haar. Sie sollen geglattet und den Geraden sein. Gotisch, kalt zu erreichen, stervoznogo der Weise konnen Sie auf hundert Prozente, wenn Sie Brunette sind. Und im Schluss wollte man sagen. Welches Make-Up nicht ware, die Weise haben Sie selbst geschaffen. Und er zu gefallen soll in erster Linie Ihnen. Sie erinnern sich, dass Sie Frau sind. So, Sie sind schon schon, sogar ohne Make-Up.
Die Technik des Aufklebens (des Auflegens) der kunstlichen Wimpern zavist von ihrem Typ. Abgesonderte legen resnichki oder das Bundel aus 3-4 resnichek auf ober veko, seit dem ausserlichen Winkel auf. Es ist moglich wird von einigen «Pfeilen» beschrankt werden, und man kann sie nach der ganzen Linie der Wimpern gleichma?ig aufstellen. Dazu muss man den speziellen Leim auf die ausserliche Seite der Handflache (dort, wo wir testistiruem die Farbe der Lippenpomade gewohnlich ist) und vorsichtig tropfen, in ihn den Grund der Wimper oder des Bundels (postiche) zu senken. Fur die ununterbrochenen aufgesetzten Wimpern wird der Leim auf die Grundlage von einigen Tropfen gleichma?ig aufgetragen. Seien Sie wahrend des Auftragens des Leims vorsichtig, da er in die Augen geraten kann und, den Reiz herbeirufen.
