Борщ считается одним из самых часто приготавливаемых первых блюд. Какой бы национальности не был человек, приверженцем какой бы кулинарной культуры он не был, попробовав хоть один раз это ароматное блюдо, он полюбит его навсегда. Ну, или по крайней мере запомнит. На самом деле готовить его не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Настоящий украинский борщ можно по праву назвать настоящим произведением искусства, ведь его вкусно есть и на него приятно смотреть.
Рецепт борща классический
Чтобы приготовить борщ по классическому рецепту вам понадобятся такие составляющие.
Необходимые ингредиенты:
- свинина – один килограмм
- говядина – 1 кг
- одна морковь
- картофель – 3-4 шт
- фасоль – один стакан
- корень петрушки с зеленью – одна шт
- одна средняя свекла
- красный сладкий перец – 1 шт
- чеснок – 2-3 зубчика
- лук репчатый – одна головка
- половина кочана капусты
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
- зелень
- томатная паста – 2-3 ст. л.
Способ приготовления
Заливаем кастрюлю холодной водой (но не до конца, а примерно две трети), которую затем ставим на огонь. Затем дожидаемся, пока вода закипит. Перед этим необходимо нарезать говядину на куски грамм по пятьдесят, затем их закинуть в кастрюлю. Кость кладем целиком. Убираем пену.
Затем кладем лавровые листки, петрушку, соль и перец. Все это варится примерно в течение часа. После приготовления бульона достаем петрушку и лавровый лист и закидываем фасоль. После закипания уменьшаем огонь и варим примерно минут пятнадцать-двадцать. Потом кладем порезанную морковь, лук и перец, помятые зубчики чеснока.
Варим в течение десяти-пятнадцати минут. Очищаем свеклу и закидываем ее в борщ, который после этого приобретает свой характерный цвет. После еще десяти минут варки кладем в суп кубики картофеля. После того, как он сварится, можно добавить томатную пасту, которая должна прокипеть в течение минут 5-10. Кладем капусту и варим ее около пяти минут. Затем борщ необходимо поперчить, посолить, бросить зелень петрушки и укропа. Теперь блюдо можно выключать.
После завершения процедуры приготовления блюдо должно настояться. Желательно даже в течение всей ночи.
Рецепт быстрого борща с фрикадельками
Для приготовления вкусного и питательного борща с фаршем не обязательно тратить много времени. Для этого не нужно будет варить мясной бульон, а можно обойтись фрикадельками из фарша. Для этих целей можно использовать любое мясо.
Необходимые ингредиенты:
- мясной фарш – 300 г
- картошка – две-три шт
- луковица – одна шт
- морковь – одна-две шт
- свекла – одна шт
- белокочанная капуста – половина кочана
- чеснок – одна головка
- помидор – одна-две шт
- зелень петрушки и укропа, соль, черный молотый перец, лавровый лист, растительное масло.
Способ приготовления
Нарезать лук, натереть на терке лук и свеклу. Затем лук и морковь обжаривают на сковороде, солят и перчат. Добавляется свекла, которая теперь обжаривается совместно с луком и морковью.
Потом в заправку кладется мякоть помидора, мятый чеснок и специи. Заливают немного воды, закрывают крышкой и медленно тушат.
Кастрюля заливается двумя литрами воды. Теперь нужно дождаться ее кипения, после чего воду солят, добавляют картофель, нарезанный кубиками. Картофель доводится до готовности.
Мелко режется капуста и зелень, которые затем кладутся в блюдо. Теперь необходимо дождаться кипения и добавить в кастрюлю шарики фарша – фрикадельки. Все это доводится до кипения и затем варится еще десять минут до готовности.
Далее добавляется заправка. Теперь необходимо дождаться кипения и снять кастрюлю с плиты.
Еще примерно в течение получаса борщ с фаршем настаивается, после чего подается на стол.
Источник: — http://strana-sovetov.com/recipes/soups/10961-recept-borsha-proshe-ne-byvaet.html
Статьи по теме:
Who read in English
The first, that offer all in salons is bioepiljatsija. It has other name — vaksing (from English wax — wax). It as it is possible to guess, way already tested the house epiljatsii wax. The professional, of course, will make it much better and more pleasantly, but the result will differ nothing from what you can receive and: 2-3 weeks the skin will please the mistress with tenderness and cleanliness, and then all will return into place. And, it is not dependent on where you did bioepiljatsiju, after it hair can grow into a skin, causing an inflammation. Hairs growing in the future will be thin and weak, but be not under a delusion — it is necessary to cease them epilirovat or to start to shave, and they will return former force and density. After epiljatsii in salon to you will suggest to use special losony which ostensibly slow down growth of hair. They will well calm a skin and will remove irritation, but, for speed of growth of new hair these means, in my opinion, do not affect at all.
The technics of massage-capture includes four effective receptions which will help you to get rid of «orange-peel» even faster. All the matter is that «capture» operates much more deeply and more powerfully, than usually superficial massage, it causes even more plentiful inflow of blood to fabrics, in parallel I make active vessels and connecting fabrics. That is, the organism as though vstrepyhnetsja also will start to destroy fatty cages, deducing from an organism toxins and slags. At the heart of it a massage kind lay hvatatelnye movements, you can apply it not only at massage of feet, but also grasp a zone of a forearm, knees and even a stomach. Such massage ideally will approach to result an organism in a tone, for example, after pregnancy.
Wer liest nach Deutsch
Die Tusche kaufend, beachten Sie, damit in ihrem Bestand den Extrakt der Seide waren, keramidy, der Bioschlamme und die Vitamine Und, Mit, E.Objazatel’no sorgen Sie fur eine Ernahrung und die Wiederherstellung der Wimpern — das Gel Lash and Eyebrow von Depend kommt mit dieser Aufgabe ausgezeichnet zurecht. Im Winter die Trockenheit, die Empfindung stjanutosti, wird die Abschuppung der Haut Hauptproblem. Fur die Person sorgend, wahlen Sie die gepruften Cremes, der Winter — nicht die beste Zeit fur die Experimente mit den Neuheiten.
SPA — die Prozeduren muss man einmal in der Woche durchfuhren. Fur das gute Funktionieren der Haut muss man sich richtig auch ernahren. Die Nahrung soll die Vitamine aufnehmen: das Vitamin Und, das Vitamin E, das Vitamin S.Vitamins Und nimmt an der Bildung der neuen Kafige teil, das Vitamin Mit ist fahig, die freien Radikalen zu entscharfen, beschleunigen den Prozess des Alterns der Haut. Das Vitamin E ist auch fahig, die freien Radikalen zu fangen. Das Essen soll mit den mineralischen Stoffen und den Mikroelementen auch reich sein. Jetzt wissen Sie allen uber die Mittel fur spa, der Abgang der Hande und der Beine ist bei deren Hilfe so jeder Frau notwendig. Seien Sie schon!
