Говяжий гуляш — это блюдо, о котором мы узнали от венгров. Его придумали пастухи и изначально варили на огне в большом котле. Также оно было популярно среди русских казаков. Сегодня уже практически любая хозяйка знает, как готовить гуляш.
Для приготовления гуляша из говядины нужно выбрать мясо высокого качества: без костей, кожицы, жил и плевы. Только тогда он получится нежным и очень вкусным.
Чтобы приготовить гуляш из говядины, нужна сковорода с плотными стенками, а лучше — антипригарная. Посуда должна быть с довольно высокими бортами, так как мясо будет тушиться в большом количестве подливы. Как же сделать вкусный гуляш из говядины? Ниже представлены нехитрые инструкции, с которыми справится даже начинающий кулинар.
Рецепт гуляша из говядины с картофелем
Ниже вы узнаете, как готовить гуляш из говядины. Будет отлично сочетаться со свежим овощным салатом. Прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин. Этот очень сытный, сочный и полезный гуляш говяжий готовится уже с гарниром. Порадуйте своих родных и гостей потрясающим кушаньем! Необходимые ингредиенты:
- мясо говяжье — 600 г
- картофель — 0,5 кг
- томаты — 150 г
- морковь — 200 г
- репчатый лук — 2 шт
- сладкий перец — 2 шт
- паприка — 4 ч. л.
- чеснок — 4 зубчика
- соль по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления:
- Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем посыпьте его паприкой и тщательно перемешайте.
- Порежьте мясо средними по величине кусочками и добавьте к луку на сковороду. Посолите, присыпьте перцем. Жарьте на сильном огне до момента, пока говядина не побелеет. Далее немного уменьшите мощность печи и влейте примерно стакан воды, прикройте крышкой. Тушите около 60 минут.
- Пока говядина тушится, порежьте морковь, перец, чеснок и томаты. Через час высыпьте овощи в сковороду, долейте воды, помешайте. Перед нарезкой, томаты нужно обдать кипятком и снять кожуру. Готовим гуляш еще минут 20.
- Нарежьте картофель крупными кубиками и добавьте к почти готовому мясу.
- Доведите картошку до готовности и выключите плиту. Блюдо готово, но нужно оставить его настояться на некоторое время.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Советы
Несколько нюансов:
- не передержите мясо на сковороде, чтобы оно не потеряло сочность;
- с гуляшом отлично сочетается лавровый лист и душистый перец. Бросьте несколько горошин – и блюдо станет еще ароматнее;
- не переборщите со специями, чтобы не заглушить вкус;
- для разнообразия можно включить в рецепт грибы. Предварительно обжарьте их на небольшом количестве масла;
- вкусно подавать со сметаной;
- также для рецепта подойдет бульон вместо воды. Можно сварить с добавлением кубика «Магги»;
- чтобы сделать подливу погуще, при обжаривании ингредиентов насыпьте немного муки;
- морковь придает не только особый привкус, но и красивый цвет;
- в качестве специй очень хорошо подходят тмин и паприка;
- если вы любите кисловатый привкус, то можно сбрызнуть блюдо лимонным соком;
- лучше всего подходит шейная часть или лопатка. Еще более нежным блюдо станет, если использовать телятину. Помните: чем светлее мясо по цвету, тем оно моложе;
- если мясо довольно жесткое, то сначала его нужно отварить, а затем уже приступать к основной обработке.
Теперь вы знаете все о том, как варить гуляш из говядины. Применяйте наши советы на практике и готовьте деликатесное лакомство для всей семьи. Кушайте на здоровье!
Источник: — http://strana-sovetov.com/recipes/meat/10516-gulyash-iz-govyadiny-s-kartoshkoy.html
Статьи по теме:
Who read in English
And here hair grow dull, do not give in to packing. Do not hasten to be cut or spend money for the most «abrupt» shampoo considerably thus. Perhaps, simply at you not that hairbrush? Or you incorrectly use it? Or it does not approach your hair?
By time of business of extreme importance force women of fashion to do a hairdress literally with a velocity of light! With rectifier Philips Salon Straight Sonic with very fast heating it is possible to make packing in no time. It is not necessary to wait, while stajler will heat up, include it and at once start packing. Technology Sonic helps to distribute in regular intervals heat along plates and to prevent damage of hair because of overheat Nanoalmaznye ceramic plates provide optimum heating and give to hair ideal smoothness, they get charming shine.
Wer liest nach Deutsch
Jetzt, in den Hohepunkt des Vitaminuberflusses, der auf dem Au?eren folgenden Frau wird die schone Chance napitat’ jede Zelle des Organismus von den belebenden Saften gewahrt, die wie die Hand ein beliebiges Problem — ob die sich von der Sonne abschalende Haut oder die zerplatzenden Fersen, zagrubevshie lokotki und das trockene bruchige Haar abnehmen werden. Uber sie werden wir heute reden eben. Um so mehr, als die Natur die Menschen vom «problemlosen» Haar selten beschenkt. So belohnt sie ein mit dem fettigen Haar, anderer — trocken, dritter — fein. Wenn Sie sich mit dem Schicksal nicht zufrieden geben wollen und sind der Entschlossenheit voll, so konnen den Problemen sicher entgehen, allerlei Gemuse und die Fruchte verwendend, mit denen diese wohltuende Zeit reich ist.
Wenn Sie sich um den Zustand Ihrer Haut sorgen und vertrauen Sie den naturlichen Lebensmitteln an, kann man versuchen, die hausliche Milch fur die Abnahme des Make-Ups zu schaffen. Es wird, naturlich, nicht solches Dauerhaft-, wie man laden-aller Wahrscheinlichkeit danach im Kuhlschrank bewahren muss. Doch wird solche Milch die Gegenwart ljubitel’nitsam pobalovat’ die Haut von etwas nutzlich und einzigartig befriedigen.
