Маслята — одни из самых популярных съедобных грибов. Их добавляют в супы, маринуют, солят, используют для приготовления гарниров и соусов. Но проще всего приготовить жареные маслята. Рецептами приготовления жареных маслят делится Страна Советов.
Жареные маслята со сметаной
Жареные грибы со сметаной — практически классическое сочетание. Лучше всего подавать их к столу с отварным картофелем и свежей зеленью. Для приготовления жареных маслят по этому рецепту мы возьмем:
- свежие маслята — 1 кг
- 20% сметану — 200 г
- сливочное масло — 100 г
- репчатый лук — 1 шт.
- растительное масло — 3 ст. л.
- чеснок — 6 зубчиков
Маслята тщательно промываем, очищаем шляпки от пленки. Крупные грибы разрезаем на части, мелкие можно жарить целиком. Лук и чеснок чистим, лук нарезаем, а чеснок мелко рубим. Разогреваем в сковороде сливочное масло с растительным (лучше всего брать оливковое, но и рафинированное подсолнечное сойдет), кладем лук и чеснок и обжариваем, помешивая, пока не выпарится жидкость.
Добавляем к луку и чесноку маслята. При желании для большего аромата можно добавить треть или половину стакана сушеных белых грибов. Перед добавлением к маслятам их следует помыть и нарезать полосками. Жарим грибы на среднем огне около сорока минут (пока не выпарится жидкость), добавляем сметану и готовим еще около пяти минут с момента закипания.
Жаркое из маслят
Можно использовать жареные маслята для приготовления сытного жаркого с картофелем: получается одновременно и второе блюдо, и гарнир, что еще нужно? Чтобы приготовить жаркое из маслят, нам потребуется:
- 250 г маслят
- 10 картофелин
- 2 луковицы
- 2 ст. л. сметаны
- соль — по вкусу
- сливочное масло для жарки
Маслята промываем, очищаем от пленки и некрупно нарезаем. Лук чистим и шинкуем. Обжариваем маслята на сливочном масле в течение десяти минут, добавляем лук, перемешиваем и тушим еще десять минут. Добавляем сметану.
Картофель чистим и нарезаем кубиками. Складываем половину картофеля в горшочек, сверху кладем маслята, засыпаем оставшимся картофелем. Запекаем в духовке до готовности картофеля.
Жареные маслята с орехами
Если вам хочется приготовить из маслят что-то необычное, попробуйте поджарить их с грецкими орехами. Чтобы сделать это оригинальное блюдо из маслят, запасемся следующими продуктами:
- 500 г маслят 3/4 ст. рубленых грецких орехов
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 5-6 перьев зеленого лука
- 2 веточки петрушки или кинзы
- черный молотый перец, соль — по вкусу
- листья салата и зерна граната для сервировки
Маслята моем, чистим, нарезаем ломтиками. Репчатый лук чистим, зелень моем. Мелко рубим лук и зелень. Маслята обжариваем на сливочном масле до готовности, солим и перчим. Добавляем орехи, лук и зелень, обжариваем еще одну-две минуты, помешивая. Вливаем уксус, доводим до кипения, выключаем. Перед подачей выкладываем грибы на листы салата и посыпаем гранатовыми зернами.
Жареные маслята с картошкой
Грибы с жареным картофелем — прекрасный сытный обед, который сможет приготовить любая хозяйка. Но на всякий случай предлагаем ознакомиться с рецептом. Достаем из холодильника такие продукты:
- маслята — 3 кг
- крупный картофель — 3 шт.
- крупный репчатый лук — 1 шт.
- растительное масло для жарки
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Маслята моем, очищаем шляпки от кожицы, заливаем грибы водой. Доводим до кипения, варим пять минут, затем сливаем воду, откидываем грибы на дуршлаг и промываем проточной водой.
Снова заливаем маслята водой и варим полчаса с момента закипания. Откидываем вареные грибы на дуршлаг, нарезаем. Картофель моем, чистим и нарезаем соломкой, лук чистим и мелко режем.
Картофель жарим до готовности на растительном масле. На отдельной сковороде пассеруем лук в растительном масле до прозрачности, добавляем маслята и жарим до готовности. Добавляем грибы с луком к картофелю, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Прежде чем подавать грибы с картошкой к столу, прогреваем их одну-две минуты.
Приятного аппетита!
Источник: — http://strana-sovetov.com/recipes/salads/6702-zharenye-maslyata.html
Статьи по теме:
Who read in English
Small cunning for those who cannot refuse from nachyosov. If after combing you have felt, as the head skin has stiffened, make simple exercise. Incline a head forward and small pillows of fingers massage a skin at roots of hair. It will help to strengthen blood circulation.
How to make attractive the girl with a round face? The basic lack for a round face is that very often it seems flat as the length and width of the person are practically symmetric. To the basic signs of a round face carry the wide cheekbones, the hitched up nouse, a wide average part of the person, in comparison with the oval person, strongly developed corners of the bottom jaw therefore the chin looks «soft». The make-up Main objective in this case to approach a round face to more oval form, by means of small cunnings.
Wer liest nach Deutsch
Um die langen, dicken Wimpern zu haben ist es unverbindlich, die verlangernde Tusche zu benutzen. Uberhaupt erinnern Sie sich bei der Auswahl dieses kosmetischen Mittels nicht nur an den verlangernden und aufgedrehten Effekt, sondern auch daruber, was sich im Winter der Wimper einer Ernahrung bedurfen.
Ubrigens kann man die Rosine Ihren rein und raschesannym dem Haar nur von einem Detail geben. Dazu wahlen Sie etwas Strahnen des Haares und legen Sie von ihrem Lack, und spater ein bisschen raspushite fest. Es ist noch eine Variante der schnellen Frisur fur die Party im Freundeskreis und unter maloznakomyh der Menschen.
