Португальский торт с печеньем «Мария»

Ингредиенты

Желток яичный 2 штуки
Сахар 100 г
Мука пшеничная 40 г
Молоко 400 г
Кофе свежесваренный 50 мл
Печенье 270 г
Масло сливочное 120 г
Коньяк 1 столовая ложка
Орехи грецкие по вкусу
Сахарная пудра 2 столовые ложки

Инструкция

1.  Желток хорошо смешать с сахаром, добавить муку, постепенно добавлять 30 г теплого кофе.

  • 2.  В 260 г теплого молока добавить полученную смесь. Нагревать на медленном огне до загустения.

  • 3.  В отдельной миске взбить сливочное масло с 2 столовыми ложками сахарной пудры до кремообразного состояния.

  • 4.  В остывший крем добавить масляную массу и коньяк.

  • 5.  Смешать в миске 140 мл молока и 20 г кофе. Окунать в миску печенье до мягкости (очень аккуратно, чтобы не передержать его) и выкладывать слоями, чередуя слой печенья и слой крема. Последний должен быть слой крема.

  • 6.  Сверху посыпать грецкими орехами.

  • Источник: — http://eda.ru/desserts/recipe37042/portugalskij-tort-s-pechenem-marija

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