Оладьи с клубничным пюре

Ингредиенты

Лимоны 1 штука
Масло сливочное 1 столовая ложка
Сахар 90 г
Яйцо куриное 1 штука
Сахар ванильный 20 г
Соль щепотка
Мука пшеничная 75 г
Творог 250 г
Масло сливочное топленое по вкусу
Клубника 500 г
Коньяк 2 столовые ложки
Листья мелиссы по вкусу
Сахарная пудра 2 чайные ложки

Инструкция

1.  Взбить в пену сливочное масло с 2 столовыми ложками сахара и ванильным сахаром.

  • 2.  Лимонную цедру натереть на терке. Смешать ее с солью, яйцом, мукой и творогом, ввести в сливочную массу и замесить тесто. Дать постоять 20 минут.

  • 3.  Выжать сок из лимона. Клубнику вымыть. Из половины сделать пюре, смешав его с лимонным соком и оставшимся сахаром. Приправить пюре коньяком.

  • 4.  В топленом масле испечь 12 оладий и посыпать верху сахарной пудрой. Разложить оладьи на 4 тарелки, по 3 штуки на каждую.

  • 5.  Все оладьи полить клубничным пюре, сверху украсить целыми ягодами клубники и листочками мелиссы.

  • Источник: — http://eda.ru/desserts/recipe28227/oladi-s-klubnichnim-pjure

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