Морковный суп с карри

Ингредиенты

Инструкция

1.  Лук нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

• 2.  Посыпать карри, добавить имбирь, потушить.

• 3.  Морковь очистить и крупно нарезать.

• 4.  Положить в кастрюлю обжаренный лук, морковь, влить куриный бульон, добавить соль и 2 стакана воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 30–40 минут до готовности моркови.

• 5.  Немного охладить и блендером измельчить суп до консистенции пюре. Влить сливки и добавить воды (примерно 3 стакана до желаемой густоты).

Источник: — http://eda.ru/soups/recipe27846/morkovnij-sup-s-karri

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