Морковный бисквит со сметанным кремом

Ингредиенты

Морковь 400 г
Сахар 350 г
Масло сливочное 200 г
Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная 400 г
Разрыхлитель теста 1,5 чайные ложки
Сметана 200 г
Ванилин на кончике ножа

Инструкция

1.  Морковь помыть, почистить. Натереть на мелкой терке.

  • 2.  Мягкое сливочное масло растереть с 250 (!) граммами сахара. Остальные 100 грамм оставить для сметанного крема!

  • 3.  К маслу добавить яйца и натертую морковь. Перемешать.

  • 4.  Смешать муку с разрыхлителем и ванилином, постепенно добавлять в смесь. Замесить тесто.

  • 5.  Смазать растительным маслом форму для выпечки и выложить в нее тесто.

  • 6.  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут.

  • 7.  Тем временем, приготовить крем. Смешать сметану с сахаром и ванилином (по желанию, на кончике ножа). Желательно взбить миксером.

  • 8.  Достать готовый бисквит, дать остынуть. Разрезать вдоль на 2 части и смазать кремом, либо просто полить сверху. Дать настояться.

  • Источник: — http://eda.ru/desserts/recipe46461/morkovnij-biskvit-so-smetannim-kremom

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