Морковь с горошком

Ингредиенты

Соль по вкусу
Вода 500 мл
Бекон 6 штук
Масло сливочное 25 г
Лук репчатый 1 штука
Морковь 750 г
Масло подсолнечное 300 мл
Горох 1,5 кг

Инструкция

  • 1.  Вычистите горошек из стручков. Две горсти гороховой кожуры свяжите в букет. Лук надо мелко покрошить, а морковку очистить и порезать кубиками.
  • 2.  Разогрейте 3 столовых ложки масла в кастрюльке, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Добавьте морковь и влейте 500 мл воды. Варите 15 минут, потом добавьте горох и связанные стручки, присыпьте солью и готовьте еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

  • 3.  Перед подачей уберите стручки, слейте из кастрюльки всю воду, добавьте масло, смешайте, чтобы оно растаяло. А на сковороде разогрейте остатки подсолнечного масла, добавьте бекон и готовьте 2–4 минуты с каждой стороны, пока он не станет коричневым.

  • 4.  Подавайте овощи на подогретых тарелках, уложив сверху ломтики бекона.

  • Источник: — http://eda.ru/snack/recipe16862/morkov-s-goroshkom

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