Минестроне с куриной грудкой

Ингредиенты

Лук репчатый 2 штуки
Сельдерей 1,5 стебля
Грудка куриная 2 штуки
Морковь 2 штуки
Бекон 250 г
Помидоры черри 18 штук
Томатная паста 2 столовые ложки
Базилик по вкусу
Смесь итальянских специй по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Фасоль красная консервированная 1 г

Инструкция

1.  Лук, морковь, сельдерей обжарить в оливковом масле прямо в кастрюле минут 10.

  • 2.  Добавить курицу и бекон (курицу предварительно обжарить чуть-чуть), готовить минут 5.

  • 3.  Посолить, поперчить, добавить травы итальянские, томатную пасту, томаты, фасоль вместе с жидкостью из банки, залить 600–900 мл воды, в зависимости от желаемой консистенции, дать закипеть.

  • 4.  Добавить резанный базилик (количество — по желанию) и варить минут 10.

  • Источник: — http://eda.ru/soups/recipe32494/minestrone-s-kurinoj-grudkoj

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