Лимонное желе

Ингредиенты

Лимоны 6 штук
Сахар 300 г
Сахар демерара 1 столовая ложка
Коньяк 50 мл
Агар-агар 2 чайные ложки

Инструкция

1.  Приготовить сахарный сироп: вскипятить 600 мл воды с обычным сахаром и подержать на огне еще примерно три минуты.

  • 2.  Снять цедру с трех лимонов. Смешать ее с сахаром демерара и коньяком, дать промариноваться около десяти минут, после чего добавить в сироп. Туда же выжать сок из шести лимонов, довести до кипения, затем снять с огня и вмешать агар-агар.

  • 3.  Подождать, пока желе слегка остынет, но еще не сильно загустеет, и разлить его по бокалам. Бокалы с желе охладить.

  • Источник: — http://eda.ru/desserts/recipe33436/limonnoe-zhele

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