Лазанья с грибами и томатным соусом

лисички 500 г

лук 2 шт.

растительное масло 40 мл

сливочное масло 45 г

молоко 400 мл

помидоры 350 г

сушеный базилик 1 ч.л.

шампиньоны 300 г

чеснок 3 дольки

соль 1 ч.л.

мука 40 г

мускатный орех щепотка

орегано 1 ч.л.

листы лазаньи 12 шт.

Для грибной лазаньи хорошо подойдут разные сочетания грибов, например, сушеные белые грибы, опята и доступные круглый год шампиньоны и вешенки.

8b31660aaeaf1dc24c81bd05ef5889ff-3355408

Свежие грибы тщательно очистить от земли, вымыть и обсушить. Лук, нарезанный тонкими полукольцами и измельченный чеснок обжарить в небольшом количестве масла до мягкости, не допуская изменения цвета. Добавить нарезанные шампиньоны и готовить, помешивая, 10 минут, пока из них не испарится лишняя жидкость. Затем добавить лисички, посолить и продолжать готовить еще около 10 минут на среднем огне, затем выключить огонь.

Приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить на слабом огне сливочное масло. Добавить муку, размешать и довести до кипения. Снять с огня и понемногу добавлять в горячую смесь холодное молоко, очень тщательно размешивая, чтобы не было комков.

Поставить смесь на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая (особенно в уголках кастрюли), до загустения. Добавить щепотку мускатного ореха и соль. Соус должен получиться не слишком густым, текучим.

Спелые помидоры очистить от кожицы и сделать пюре с помощью блендера, добавить по чайной ложке ароматных сушеных трав.

Внимательно прочитай инструкцию к листам лазаньи, чтобы понять, нужно ли их предварительно отваривать. В этом рецепте используются листы, не требующие варки. Смазать форму сливочным маслом. Выложить слой листов для лазаньи. Сверху налить 3-4 ст.л. бешамеля, равномерно распределить по листу.

Следующим слоем выложить треть грибов, а затем треть томатного соуса. Накрыть листами и повторять слои в том же порядке еще три раза. Последним должен быть слой бешамеля, который нужно щедро посыпать тертым сыром. Верх лазаньи можно украсить разрезанными вдоль на 3-4 пластинки грибами.

Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут. Если сыр начнет слишком румяниться, накрыть форму с лазаньей фольгой. Дать лазанье немного остыть, чтобы ее было легче резать, и подавать. Блюдо самодостаточное, поэтому добавить можно только свежие овощи. 

Смотри также: Лазанья аль форно: мастер-класс

Источник — http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/318467-Lazan-ja-s-gribami-i-tomatnym-sousom

Статьи по теме:

Who read in English

Do not forget and about a phytocomplex of cosmetic means. The light to hair will be returned by extracts of a camomile, wheat, various citrus.

At all beauty, each girl should remain first of all the girl, and not do of itself a laughing-stock and the clown. Wish to look beautiful even then when be going to go for a city? The best help in it the base for a make-up can play only. The main thing not to be mistaken in its choice, for example, personally I use base from Chanel, and this base very well approaches my combined sensitive skin.

Wer liest nach Deutsch

Man muss die gute Mutze, doch beim Tragen «falsch», besonders in den Frost wahlen, es entstehen die Kopfschmerzen. Am meisten unpassend — die viel zu engen Mutzen und die Baskenmutzen, besonders mit dem Einschub aus der Haut oder dem straften Radiergummi, der nach der Stirnen und dem Nacken geht — sie perezhimajut die kleinen Behalter. Den Schaden der Gesundheit werden die Mutzen aus dem kunstlichen Garn auftragen. Es ist vjazanaja das Kappchen aus der Viskose mit der Erganzung der Baumwolle, der Wolle und des Mohars sehr gut. Fur das Futter ist die Serge ideal — in solcher Mutze wird die Haut des Kopfes «atmen» wird nicht erfrieren.

Die modische Weise der Saison — die lebenslustige und kokette Frau, moglich, sogar frech. So, das modische Sommer-Make-Up ist ein Farbenspiel, der Texturen, die Leichtigkeit und die Durchsichtigkeit. Die besondere Aufmerksamkeit teilen Sie dem Ton der Person zu: er ist leicht dymkoj des Puders eingehullt. Die Lippen-vinilovo-rosa, ohne deutliche Kontur. Fur das abendliche Make-Up kann man die grunen Schatten verwenden, ihre gelbe Schattierung erganzt. Die Betonung machen Sie auf den Wimpern, eine Vollendung solcher Weise werden die hellen Lippen der Farbe granatovogo des Sirups.

Секреты современной женщины malteseworld.ru: Как всегда быть стильной, красивой, здоровой и счастливой женщиной