Крем английский

Ингредиенты

Молоко 400 г
Сахар 50 г
Желток яичный 4 штуки
Варенье 40 г

Инструкция

1.  Молоко вскипятить с сахаром. Яичные желтки взбить и при непрерывном помешивании добавить их в горячее молоко. Смесь перелить в кастрюлю и, непрерывно помешивая, варить на водяной бане до загустения при температуре 70–80 градусов (смесь не должна кипеть).

  • 2.  Готовый крем разлить в вазочки, охладить и подать, украсив фруктами из варенья.

  • Источник: — http://eda.ru/desserts/recipe14292/krem-anglijskij

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