Картофель по-деревенски

Картофель по-деревенски с копченой грудинкой — просто пальчики оближешь! Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться этим блюдом в новогодние праздники! Рецепт Вы найдете в Стране советов!

Для приготовления картофеля Вам понадобится

  • картофель – 1 кг
  • копченая грудинка – 200 г
  • лук – 4 шт.
  • укроп – 1 пучок
  • соль, перец – по вкусу
  • овощной бульон
  • растительное масло

Приготовление

Вымытый и очищенный картофель нарезать небольшими кубиками. Отварить до готовности, отвар слить, откинув картофель на дуршлаг.

Лук очистить и мелко нарезать, также мелко нарезать копченую грудинку. Обжарить лук и грудинку в растительном масле до золотистого цвета лука.

Добавить к луку и грудинке картофель, тщательно перемешать. Добавить соль, перец по вкусу.

Залить овощным бульоном и тушить в течение 15 минут при периодическом помешивании.

Готовый картофель по-деревенски при подаче украсить мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

Источник: — http://strana-sovetov.com/recipes/salads/3578-rural-potato.html

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