Как украсить домашний торт

kak_ukrasit_domashnij_tort-9789333Как же приятно испечь дома торт и испить под него чашечку чая или кофе в семейном кругу. Но каждая хозяюшка сталкивается с проблемой выбора украшения для торта. Так как украсить домашний торт?

Несколько столетий назад во Франции и Италии кондитеры брали себе в подмастерья учеников, которые хорошо умели рисовать. Им также преподавали архитектуру, черчение, лепку, орнаментику, искусство рисунка. Как же много всего приходилось знать кондитерам! Мы не будем уходить столь далеко в дебри различных искусств и возьмем на вооружение главное правило: не стоит пытаться повторить украшение торта из кондитерской. Лучше создать что-то индивидуальное, необычное и одновременно простое.

Чтобы украсить домашний торт следует для начала определиться с видом торта. Бисквитные торты очень хорошо сочетать с любыми видами кремов. Неплохо также будет сочетание бисквита с алкоголем, но в этом случае коржи стоит им пропитать. Йогуртовые и творожные торты очень хорошо сочетаются со всевозможными фруктами и ягодами. Сочетайте песочные торты со сгущенным молоком и сливочным кремом. Шоколадный крем придает им суховатость, поэтому избегайте его. Торты-медовики и торты из слоеного теста хорошо сочетать с грецкими орехами и вареной сгущенкой. А торты из мороженого просто универсальны: смело украшайте их чем угодно!

Украшение кремом — самый распространенный способ. Из него можно сделать массу замысловатых форм. Но у крема есть один существенный недостаток: хранение. Торт, украшенный кремом нельзя хранить очень долго.

Украсить домашний торт можно и марципаном. Для этого готовят марципановую массу из 1 стакана миндаля (предварительно сварите орехи, почистите их и обжарьте в течение 15 минут на сковороде постоянно помешивая), 1 стакана сахара и ? стакана воды. Можете добавить пару капель миндальной эссенции. Взбейте ореховую массу в блендере. Сахар залейте водой и разогревайте его до тех пор, пока он не превратится в тягучую гибкую смесь. Добавьте сюда ореховую массу и нагревайте еще в течение 3-4 минут, затем добавьте миндальную эссенцию. Полученную массу остудите под пленкой и пропустите через мясорубку. В итоге получится эластичный полуфабрикат, который можно легко раскатать на разделочной доске и придать ему желаемую форму. А чтобы из марципана сделать разноцветные украшения, добавьте в него пищевые красители.

Попробуйте украсить домашний торт мастикой. Ее можно приобрести в магазине или сделать самому. Чтобы самому приготовить молочную мастику, нам потребуется сухое молоко, сгущенное молоко и сахарная пудра. Все ингредиенты берем в пропорции 1:1:1. Замесите массу до состояния мягкого пластилина, и домашняя мастика готова. Добавьте в нее пищевые красители разных цветов и приступайте к работе. Лепите все, что Вашей душе угодно. Готовые украшения надо подсушить, и только потом украшать ими торт.

Прекрасные украшения для домашнего торта можно выполнить из шоколада. Для этого растопите шоколад на водяной бане. Учтите, что вода не должна кипеть. Растопленный шоколад заливают в пергаментный корнетик небольшой формы и с его помощью рисуют шоколадом на пергаментной бумаге. Заранее выберете рисунок и просто обведите узор по контуру. Поместите кальку с узорами в холодильник, чтобы шоколад снова застыл. Аккуратно снимите готовое шоколадное украшение и переложите его на торт.

Можно украсить домашний торт всевозможными фруктами и ягодами. Предварительно помойте их и высушите. Клубнику желательно разрезать вдоль и положить ее срезом вниз на торт. Ананас можно порезать на круглые дольки и вырезать из них цветочки при помощи формы для выпечки. Украшайте торт фруктами разных цветов, тогда он будет выглядеть очень ярко и нарядно.

Попробуйте использовать трафареты для украшения домашнего торта. Их можно сделать самому: просто вырежьте на бумаге рисунок, который Вам нравится. Посыпьте торт через трафарет сахарной пудрой (если крем шоколадный) или какао-порошком (если крем белого цвета). И даже на этом не стоит останавливаться. Ведь с помощью цветного красителя и аэрографа можно нанести разноцветный рисунок.

Способов украшения тортов в домашних условиях очень много. Главное не переусердствуйте и не используйте слишком много затейливых узоров.

kak_ukrasit_domashnij_tort-2-3443168

Источник: — http://strana-sovetov.com/recipes/desserts/4615-how-to-decorate-a-cake.html

Статьи по теме:

Who read in English

Always get ink only in specialised shops where the cosmetics is stored properly. Packing should contain the information on type of the hulk, its structure, the country-manufacturer and manufacture date. Means always has specific, but a pleasant smell, characteristic only for it, some manufacturers add in ink aromatizatory. Ink should have the pure colour specified on packing, at its opening on the brush end «tail» of the typed means is formed. At the «fresh» hulk, as a rule, a core of a brush the pure. At frequent and strong heating, means can quickly dry up and deteriorate, and at cooling or freezing — to be divided into components. Do not suppose sharp temperature drops at storage. Air is harmful to the hulk, therefore always hold its densely closed. Ink at which has expired working life, will change structure and outwardly will not correspond to requirements. It is not necessary to dilute with its spirit or oil. The unique way to rescue quickly dried up ink is to add in it a little the distilled or boiled water.

To emphasise on eyes, in an arsenal of any girl there will be and some variants liquid podvodki, pencils of different colour, a shade of any tone and much, many other things. For lovers of bright paints also there are good news — in a fashion colour podvodki, including shades «metallic». As in a fashion azure, plam, lilac, gold both green podvodki and shades for eyes. But it is doubtless, the favourite nevertheless remains classical black podvodka.

Wer liest nach Deutsch

Im Abgang des Haares die Hauptsache — ihnen nicht zu schaden. Naturlich, das Haar mussen die erhohte Aufmerksamkeit zuteilen. Immer bemuhe ich mich, den Empfehlungen der Spezialisten, und zu folgen wenn die Zeit gibt, ich komme zum Salon unbedingt. Das Haar, die in den Handen des Meisters einige Zeit waren, lebt»»auf, sogar ihre Struktur andert sich. So dass Sie die schone Frisur haben wollen — bedauern Sie das Geld auf die guten Friseure «nicht.

Die Sammlung sich auf dem Ausgang vorbereitende Cl de Peau unterscheidet sich durch das Vorhandensein der warmen Aquamarinschattierung und des sehr hellen und saturierten violetten Tones. Diese sehr erfolgreich gefundene Kombination, die Cl de Peau den Vorteil im Kampf mit den wetteifernden Handelsmarken gewahrleisten wird. Endlich, die Sammlung Sheer Contrast Eyes von Lunasol besteht aus zwei Paletten, Blue Coral (die blaue Koralle) und Lavender Coral (die Lavendelkoralle), in jeder von denen sind die warmen und kalten Variationen dieser Tone vorgestellt.