Десерт крем-брюле

Ингредиенты

Желток яичный 4 штуки
Сахар 50 г
Ванильный стручок 1 штука
Сахар коричневый 2 столовые ложки
Сливки 35%-ные 500 мл

Инструкция

1.  Стручок ванили разрешьте и выскоблите ножом семена.

  • 2.  В кастрюлю влейте сливки. Добавьте к сливкам семена ванили. Сливки доведите до кипения, периодически помешивайте, но не кипятите их.

  • 3.  Снимите горячие сливки с огня, процедите через мелкое сито и немного остудите.

  • 4.  В миску положите желтки и сахар. Размешайте, не взбивая их. Полстакана горячих сливок влейте к желткам с сахаром и перемешайте. Затем влейте остальные сливки и снова аккуратно перемешайте.

  • 5.  Сливочную смесь разлейте по керамическим формочкам.

  • 6.  В железный противень поставьте формочки с кремом. Аккуратно влейте воду (кипяток) в противень. Вода должна доходить до середины формочек.

  • 7.  Противень с формочками поставьте в нагретую до 150 градусов духовку на 50–60 минут. За это время сливочная смесь должна хорошо загустеть, но при покачивании формочек десерт должен слегка дрожать (как желе).

  • 8.  Формочки достаньте из воды и поставьте на сухую поверхность. Крем остудите и уберите в холодильник на 2–4 часа.

  • 9.  Затем, на охлажденный крем равномерно насыпьте сахар. Сахар карамелизируем при помощи газовой горелки.

  • 10.  Подавать десерт хорошо охлажденным. Но при этом карамель должна быть теплой.

  • Источник: — http://eda.ru/desserts/recipe41247/desert-krem-brjule

    Статьи по теме:

    Who read in English

    We give to eyebrows the necessary form by means of a brush. We tint eyebrows a pencil of suitable colour and for form fixing it is spent on them by a brush once again. We put on eyelashes black, and at a light skin and light eyes — brown ink.

    It will be ideal to use not that brush for eyelashes which is in a case together with ink, and another. This second brush should not be dipped in ink, and it is necessary to take ink from the first brush and to rotating lungs movement to put on eyelashes. Such eyelashes will look accurate and it is not required to comb them in addition. After each use for eyelashes it is necessary to wash a brush. It is quite good to get powder with easy shine. To put it it is necessary on the top part of cheekbones and sideways on the bottom face contour. This last stroke will make a make-up found and will give to a skin silkiness.

    Wer liest nach Deutsch

    Sie fuhren solche Prozedur taglich durch, die Temperatur des Wassers auf 1 Grad herabsetzend. Nach 6-7 Prozeduren kann man auf 1 einmal pro die Woche ubergehen.

    Der sehr leckere Helfer in der Befreiung vom uberflussigen Fett — die Ananas. Er ist die Gruppen In, dem Vitamin Mit, dem Karotin und bromelajnom (die Saure, die zu das Zerspalten des Fettes) beitragt vitaminreich. Das vor dem Essen aufgeessene Stuckchen der Ananas wird das Ergebnis beschleunigen.