Брауни со сливочной сырной начинкой

Ингредиенты

Шоколад темный 200 г
Масло сливочное 200 г
Сахар 200 г
Яйцо куриное 5 штук
Мука пшеничная 110 г
Сыр сливочный 500 г
Разрыхлитель 1 штука

Инструкция

1.  В большой кастрюле вскипятить воду.

  • 2.  Масло нарезать кусочками, шоколад поломать и сложить в термостойкую миску или кастрюльку.

  • 3.  Как только вода закипит, снять большую кастрюлю с огня и поставить в нее маленькую так, чтобы в шоколад не попала вода. Размешивать до получения гладкой однородной массы, которая по консистенции должна быть как очень жидкий кефир или даже молоко. Дать смеси остыть.

  • 4.  В другой миске взбить 3 яйца и 130 грамм сахара. Добавить остывшую шоколадную смесь, размешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, тщательно перемешать.

  • 5.  В отдельной миске взбить сливочный сыр, 2 яйца и 70 грамм сахара.

  • 6.  Форму для выпекания смазать маслом или выложить пергамент. Вылить шоколадное тесто, оставив пару столовых ложек, разровнять.

  • 7.  Сверху выложить сырное тесто, не смешивая. Также разровнять.

  • 8.  Сверху выложить оставшееся шоколадное тесто. Поводить вилкой для образования мраморного узора.

  • 9.  Выпекать 30–40 минут при 180 градусах.

  • Источник: — http://eda.ru/desserts/recipe29641/brauni-so-slivochnoj-sirnoj-nachinkoj

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