Бозбаш из говядины с нутом и овощами

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Ингредиенты

Говядина без кости 800 г
Нут 200 г
Лук репчатый 2 головки
Помидоры 2 штуки
Картофель 5 штук
Лавровый лист 3 штуки
Зелень по вкусу
Куркума по вкусу
Базилик по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Помидоры консервированные 3 штуки

Инструкция

1.  Замочить нут на несколько часов. Затем взять говядину, нарезать кубиками, добавить нут и залить водой (4 л). Поставить вариться на небольшой огонь.

  • 2.  Затем нарезать лук полукольцами, 2 свежих помидора и 3 помидора (консервированных в собственном соку) нарезать кубиками и обжарить. Картофель нарезать ломтиками.

  • 3.  В бульон, пока варится, положить 3 лавровых листа, как закипит — вытащить.Бульон варить часа 1,5–2.

  • 4.  Затем положить пережарку и картофель, и варить до готовности картошки. Добавить немного куркумы и базилика, слегка поперчить, посолить и добавить зелень.

  • Источник: — http://eda.ru/soups/recipe36395/bozbash-iz-govjadini-s-nutom-i-ovoshhami

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