Белковая диета и диабет

Диеты, в которых жиры и углеводы заменяют белком, тоже чреваты диабетом 2 типа. Ученые нашли новую дорогу к развитию заболевания – через белки животного происхождения. Без перебора калорий, впрочем, они ничего плохого вам сделать не смогут.

Если бы врачи, борющиеся за здоровье и жизнь своих пациентов, отказывались от лечения тех, кто сам внес основной вклад в свой недуг, большую часть больниц можно было бы закрыть за ненадобностью. И дело не только в невнимании к себе, заканчивающемся визитом к стоматологу только в случае сильной зубной боли, или в чрезмерной любви к острым ощущениям, заканчивающейся койкой в травматологическом.

Основной причиной болезней, которых можно было бы избежать, остается, особенно в развитых странах, чрезмерная любовь к разнообразным радостям жизни – от алкоголя, сигарет и наркотиков до обычной пищи, в большом количестве неизбежно приводящей к развитию ожирения, метаболического синдрома и прочих деталей портрета среднестатистического добропорядочного гражданина.

Один из самых серьезных аргументов в пользу здорового образа жизни – сахарный диабет, 90% случаев которого приходятся на диабет 2 типа, развивающийся с возрастом из-за переедания, ожирения и наследственных факторов. Помимо лекарственной терапии в таком случае отлично помогает низкокалорийная диета с минимумом жиров и углеводов.

Однако попытки заменить макароны с салом постной говядиной в бобах тоже небезопасны. Как выясняется, белки тоже способствуют потере клетками нашего тела чувствительности к инсулину.

Кристофер Ньюгард из Исследовательского центра питания и метаболизма имени Сары Стедман и его коллеги обратили внимание на то, что диета тучных людей – даже пытающихся уменьшить калорийность пищи – богата разветвленными полипептидами. Это и навело ученых на мысль, что белки вносят свой вклад в развитие диабета. Авторы публикации в Cell Metabolism сумели доказать свою гипотезу на лабораторных мышах, правда пока воздерживаются от советов по формированию лечебного рациона.

Инсулин является ключевой молекулой, управляющей обменом энергии в нашем организме. После приема пищи, когда глюкоза поступает из стенки кишечника в кровь, поджелудочная железа выбрасывает в кровь инсулин, который стимулирует все наши клетки к усиленному потреблению энергии. Расщепление жиров и белков приостанавливается, а печень и мышцы начинают даже синтезировать гликоген из избыточного сахара. В противовес этой системе действуют другие сигнальные молекулы, в том числе адреналин и гормоны стресса, подавляющие выброс инсулина.

В том случае, если глюкозы становится слишком много и это происходит постоянно, резервы поджелудочной железы истощаются, уровень глюкозы в крови возрастает, клетки теряют чувствительность к инсулину, и очередная булочка чревата тем, что уровень «сахара крови» зашкалит.

В результате клетки всего организма постепенно теряют чувствительность к инсулину, и даже повышение его концентрации не способствует утилизации глюкозы тканями. Это диабет 2 типа.

Жировая ткань в таком случае выступает в роли нежелательного буфера, забирающего инсулин, но при этом не поглощающего глюкозу в том же количестве, как, скажем, работающие мышцы. Плюс куда более существенный аппетит, характерный для тучных людей, с которым тяжело справиться при среднестатистической силе воли.

Для мышей и других лабораторных животных, да и из клинической практики известно, что высококалорийная диета способствует развитию как минимум преддиабетического состояния. Жиры в данном случае повышают общее количество «энергии» в пище. Что же касается белков, то им в данном случае отводилась роль «спасителей» – во-первых, они способствуют чувству насыщения, что вроде бы подтверждается эффектом протеиновых коктейлей, а во-вторых, белки в отличие от жиров «не откладываются».

Ньюгард обнаружил, что и определенные белки, а точнее, разветвленные полипептиды (BCAA – branched chain amino acid), обладают своим, независимым эффектом на развитие диабета 2 типа. Такие полипептиды характерны для продуктов животного происхождения.

Изучив диету тучных и худых людей, ученые приступили к экспериментам на мышах. То, что обычный «жирный» рацион привел к развитию устойчивости к инсулину, удивления у ученых не вызвало. Но когда они исключили из этой диеты упомянутые BCAA, преддиабетическое состояние развивалось гораздо реже. Хотя общая калорийность все равно важна – добавив к обычному рациону BCAA, диабет вызвать все равно не удалось.

Ученые считают, что BCAA относится к новому, независимому пути развития диабета, связанному с активацией белков mTOR, JNK, IRS1, управляющих активностью клетки. Поскольку этот процесс происходит в первую очередь в скелетных мышцах, лучше всего реагирующих на изменение уровня инсулина и играющих ключевую роль в утилизации глюкозы, то их вполне достаточно, чтобы вызвать нарушение равновесия во всем организме. Рано или поздно это приводит к развитию диабета, но только при условии высокой калорийности диеты.

Ученые нашли и препарат, способный остановить этот процесс, – рапамицин, дезактивирующий mTOR, JNK, IRS1.

Работа Ньюгарда частично проясняет и наследственную природу диабета 2 типа: ведь изначально, в зависимости от генов, эти три промежуточных белка могут находиться в разном состоянии. Впрочем, точно прояснить, работает этот ли механизм «наследования диабета», может помочь только масштабное эпидемиолого-генетическое исследование.

Не менее масштабный подход требуется и для того, чтобы прояснить роль белков и «разветвленных пептидов» в человеческом рационе. Так что пока стоит держаться старых рекомендаций диетологов.

gazeta

Источник: http://www.leq.ru/Ves/Dieta/Belkovaja-dieta-i-diabet

Статьи по теме:

Who read in English

Procedure is in many respects similar to a chemical wave, the truth, its effect absolutely return. You are free to prefer both biostraightening, and classical ways.

Minuses of natural style in a make-up. It is a little of them, but, alas, they are. The natural well-cared kind at aristocratic nebroskosti demands the big material inputs. To look beautiful and it is naturally necessary to carry out a permanent care of hair and of a skin. Though if to understand, it is necessary to any woman irrespective of she to herself has chosen what style. Imperceptible the due effect can achieve by means of decorative cosmetics of the first-rate quality. Hardly it will be possible, as it is necessary to impose a voice-frequency cream, cheap ink and powder even to the most professional visagiste. It is not necessary to forget, that»modest»a sweater, suits and other things which choose to itself supporters of natural style, are looked well only because the well-known firms, try to make, as a rule, the clothes from top-quality, natural materials of simple breed. A special glamour consider to leave to a clap, flax, a wool and other fabrics their natural colours, and at colouring to use dyes of a natural origin. Perhaps such clothes will look not so beautiful, for those who loves extravagant dresses, but only the present experts can estimate on the present, is how much qualitative and expensive you are dressed.

Wer liest nach Deutsch

Weiter ist notig es niedriger als Linie der Wimpern von der selben Farbe, dass auch vorig, die Kontur vom ausserlichen Winkel des Auges durchzufuhren. Die wei?en Schatten passend, auf den inneren Winkel aufzutragen. Dann man muss alle Grenzen der Schatten mischen, auf die Gebiete bis zu nadbrovnyh der Bogen hell (ist es perlamutrovye moglich) des Tones erganzt. Von der weichen Hand allen abzuschattieren und die offenbaren Uberschusse zu entfernen, die gro?e Hand verwendend.

Beginn fur das abendliche Make-Up in den hauslichen Bedingungen mit dem Bleistift Le Crayon Yeux der Schattierung Black: umgib die Kontur der Augen, wahle den ausserlichen Winkel und die Falte des Jahrhunderts, dann mildere die Farbe mit Hilfe der Hand. Jetzt schattiere die braunen-violetten Schatten Les 4 Ombres der Schattierung Kaska Beige in den Teil des oberen Jahrhunderts, der vom Bleistift gewahlt ist ab, und auf unter veko, und auf die Augenbrauen lege die karamellen Schatten. Solche Kombination der Farben kommt den Besitzerinnen der braunen und blauen Augen prachtig heran. Fein schwarz podvodkoj bezeichne inner veko und die Linie der Gro?e der Wimpern ist wird den Effekt der katzenartigen Augen schaffen. Von den Fingern trage auf die Lippen den rosa Glanz Levres Scintillantes der Schattierung Futile auf. Die Nagel male sich vom Pastelllack Le Vernis der Schattierung Inattendu 503.