Аскорбиновая кислота и её влияние на организм человека

Аскорбиновая кислота или витамин С – один из самых известных витаминов, который применяют как для профилактики, так и для лечения многих болезней. Особое значение аскорбиновая кислота имеет для предупреждения и лечения простудных заболеваний и для укрепления стенок кровеносных сосудов.

Что такое аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота (витамин С) – это органическое соединение, относящееся к витаминам и содержащееся в большинстве растений. Отсутствие аскорбиновой кислоты в пище вызывает развитие специфического заболевания – цинги, а недостаточность приводит к развитию гиповитаминоза. Аскорбиновая кислота была впервые выделена в 1923 – 27 гг. английским ученым С. Зильва из лимонного сока, он же установил основные свойства этого вещества.

В чистом виде аскорбиновая кислота представляет белые кристаллы кислого вкуса, стойкие в сухом виде и быстро разрушающиеся в водных растворах. Аскорбиновая кислота легко окисляется кислородом воздуха, ее окисление ускоряется в нейтральных или щелочных растворах. При окислении она превращается в дегидроаскорбиновую кислоту, которая обладает таким же высоким С-витаминным действием, как и аскорбиновая кислота и быстро восстанавливается в тканях. Наряду с этими кислотами в растениях содержится связанная с белками форма аскорбиновой кислоты – аскорбиген, устойчивая к окислению.

Источники аскорбиновой кислоты

Аскорбиновая кислота широко распространена в природе, она содержится во всех растениях. Наиболее богаты аскорбиновой кислотой цитрусовые, киви, шиповник, красный перец, черноплодная рябина, черная смородина, лук, капуста, помидоры. Из органов животных ей богаты надпочечники, гипофиз, хрусталик, печень. При кулинарной обработке продуктов теряется в среднем 50% аскорбиновой кислоты, еще больше теряется при стоянии готовых блюд. Длительному сохранению аскорбиновой кислоты способствуют квашение, замораживание, дегидратация (сушка), баночное консервирование, варка с сахаром.

Аскорбиновую кислоту получают синтетически из D-глюкозы, восстанавливаемой в D-сорбит и затем в L-аскорбиновую кислоту. Все растения и многие животные синтезируют аскорбиновую кислоту, за исключением человека, обезьяны, морской свинки, индийской плодовой летучей мыши и птицы кразнозадого бульбуля из-за отсутствия у них необходимых для синтеза ферментов.

Как влияет аскорбиновая кислота на организм человека

Поступившая в организм человека аскорбиновая кислота, всасывается в тонком кишечнике, поступает в кровь и принимает участие в обмене веществ.

С участием аскорбиновой кислоты проходят процессы образования коллагена (белка, входящего в состав соединительной ткани), который укрепляет состояние костей, зубов, связок, сухожилий и стенок кровеносных сосудов (понижается проницаемость кровеносных сосудов – предотвращаются отеки).

Аскорбиновая кислота участвует также в образовании нейромедиаторов — биологически активных веществ, с помощью которых передается нервное возбуждение. Принимает она участие и в реакциях синтеза гормонов коры надпочечников (кортикостероидов), превращения холестерина в желчные кислоты.

Аскорбинка нейтрализует ряд токсических веществ, восстанавливает витамин Е, стимулирует образование интерферона (противовирусный эффект), способствует повышению устойчивости организма к инфекциям, переводит двухвалентное железо в трехвалентное (в организме человека всасывается только трехвалентное железо), тормозит разрушение гемоглобина, защищает от разрушения липопротеины (антиоксидантный эффект), снижает потребность организма в витаминах B1, B2, A, E, фолиевой кислоте, пантотеновой кислоте, выполняет функции антиоксиданта (вещества, способного противостоять окислению тканей воздухом), предотвращая тем самым старение организма.

Препараты аскорбиновой кислоты

Препараты аскорбиновой кислоты назначают для профилактики и лечения С-витаминной недостаточности, а также при повышенной физиологической потребности организма в аскорбиновой кислоте (во время беременности и кормления грудью ребенка, при повышенной физической нагрузке, усиленном умственном и эмоциональном напряжении).

В лечебных целях аскорбиновую кислоту используют в комплексной терапии инфекционных заболеваний и разного рода интоксикаций, при заболеваниях печени, токсикозах беременности, плохо заживающих ранах и переломах костей, атеросклерозе, для профилактики атеросклероза, при отравлении угарным газом.

Местно аскорбиновую кислоту применяют при хронических воспалительных заболеваниях женской половой сферы. Ее вводят во влагалище с целью подкисления среды: в кислой среде выживают только полезные бактерии, а условно-патогенные погибают.

Источник: http://www.beautynet.ru/illness/2055.html

Статьи по теме:

Who read in English

As we already spoke, sea salt possesses excellent properties which help to get rid of a cellulitis and to improve the general condition of all organism. For example, process of blood circulation and blood inflow to internal bodies and fabrics owing to what the last receive the strengthened food that helps an organism quickly is accelerated and harmoniously to cope with adsorption and a conclusion of toxins and slags from an organism. Besides, sea salt can anaesthetise and remove internal and external inflammatory processes, reconstruct exchange processes, improve functionality of all internal bodies and fabrics. The dirt possesses similar curative properties, therefore their use at struggle against a cellulitis in house conditions is simply irreplaceable. Is better to use a dirt and the salts extracted from the Dead Sea.

Wer liest nach Deutsch

Naturlich, au?er den maximalen Kennziffern, man kann nicht solche intensiven Regimes (wahlen unter der Bedingung, dass verfugt das Gerat uber den Regler der Temperatur). Die Vorteile «der schonenden» Erwarmung darin, dass er dem sehr trockenen, feinen oder wegen der Farbung geschwachten Haar nicht schadet. Aber wenn Sie den Gleichrichter gerade fur das kurze Haar suchen, Ihnen ist notig es die starre Aufmerksamkeit auch auf die Form der Platten zu wenden. Wenige von ihnen antworten den Bedurfnissen korotkostrizhennyh der Locken. Das erfolgreiche Beispiel — das Modell Philips SalonStraight Precision HP8331. Seine Besonderheit gerade im Design: die engen superfeinen Platten mit zakruglennymi von den Enden lassen zu, die kurzen Strahnen und die Ponyfrisur unmittelbar bei der Wurzel zu ergreifen. Es hilft, das mehrschichtige Verpacken mit dem Effekt der ausfuhrlichen Durcharbeitung der abgesonderten Strahnen zu schaffen.

Das warme oder neutrale Bad von 34 bis zu 37 Grad, hebt die nervose Anstrengung und die Mudigkeit auf, es gilt das Schwachende. Au?erdem sie beruhigt, bedeutet am besten sie, vor dem Traum zu ubernehmen. Das kalte Bad nicht mehr als 20 Grad, tragt zur Festigung immunnoj des Systems des Organismus, zakalivaniju bei, macht Haut festgezogen und elastisch, leistet tonizirujushchee die Einwirkung auf den Organismus, nimmt die Mudigkeit schnell ab. Solche Bader muss man nicht mehr als 5 Minuten ubernehmen. Das heisse Bad bis zu 40 Grad, fangt beim Schuttelfrost, den Erkaltungen, den Husten, nach dem langwierigen Verbleib auf dem Frost an, wenn nur Sie keine Temperatur haben. Das Bad muss man nicht mehr als 10 Minuten ubernehmen.